• Esgotado

Uma estirpe com elevada produção de ésteres que confere ésteres frescos e florais, especialmente quando fermentada a frio.

Esta levedura tem uma elevada tolerância ao álcool e fermenta bem numa vasta gama de temperaturas.

Adequada para todos os estilos de hidromel.

Atenuação: Muito elevada (95 - 100%)

Floculação: Alta

Modo de utilização:

Polvilhar diretamente num máximo de 23 L de mosto. Para melhores resultados, fermentar a 15-30 graus C (59-86 graus F).

Recomendações de armazenamento: Conservar no frigorífico.

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