Belle Saison (11 g)

Levedura ale inglesa selecionada pelo seu perfil de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas.

Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.

A New England é uma variedade ale especificamente selecionada pela sua capacidade de produzir um perfil único de ésteres de frutos directos desejado nos estilos de cerveja da Costa Leste.

A Köln é ideal para a produção de cervejas tradicionais de estilo Kölsch e outras cervejas neutras.

Levedura de cerveja de baixa fermentação de Berlim, Alemanha.

A Munich Classic é uma estirpe de cerveja de trigo da Baviera que consegue exprimir facilmente o perfil aromático picante e a essência típica dos estilos de cerveja de trigo alemães.

O perfil desta estirpe de levedura de lager permite obter cervejas de sabor bastante neutro com elevada capacidade de consumo.

Nottingham é uma levedura de estilo ale inglesa selecionada pelo seu elevado desempenho e versatilidade para uma grande variedade de estilos e condições de fermentação.

A estirpe Voss foi obtida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), que tem mantido esta cultura utilizando métodos tradicionais desde os anos 80 e que a tem partilhado generosamente com a comunidade cervejeira em geral.

Levedura especial, adequada para a produção de todos os tipos de sidra, mesmo em condições de fermentação difíceis.

Excelente para sidras de alta densidade.

Levedura de cerveja alemã selecionada pela sua capacidade de formar uma camada superficial de espuma muito firme e espessa durante a fermentação.

Variedade frutada, dá uma óptima sensação de boca e corpo à cerveja.

Sour Pitch é uma bactéria de ácido lático pronta a usar, de elevado rendimento e pureza, especificamente selecionada pela sua capacidade de produzir uma vasta gama de estilos de cerveja ácida.

A levedura Wit é uma estirpe relativamente neutra que pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja de trigo.

Esta levedura tem uma elevada tolerância ao álcool e fermenta bem numa vasta gama de temperaturas.

Adequada para todos os estilos de hidromel.

A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.