A Munich Classic é uma estirpe de cerveja de trigo da Baviera que consegue exprimir facilmente o perfil aromático picante e a essência típica dos estilos de cerveja de trigo alemães.

Esta estirpe é fácil de utilizar numa vasta gama de variações de receitas e condições de fermentação, tornando-a uma excelente escolha para vários estilos tradicionais de cerveja de trigo.

Uma verdadeira levedura de cultura de topo, a levedura Munich Classic pode ser removida do topo dos recipientes de fermentação abertos clássicos da forma tradicional.

Os estilos fabricados com Munich Classic incluem, entre outros, Weizen / Weissbier, Dunkelweizen e Weizenbock.

Fermentação vigorosa que pode ser concluída em 4 dias.

Atenuação média a alta e baixa floculação.

O aroma e o sabor são equilibrados com ésteres frutados proeminentes e notas fenólicas picantes de banana e cravinho.

O intervalo de temperatura ótimo para a levedura Munich Classic na produção de estilos tradicionais é de 17°C (63°F) a 22°C (72°F).

4 Itens

16 outros produtos na mesma categoria: