Referência:
Esta estirpe típica de levedura de cerveja é recomendada para cervejas bem atenuadas, produzindo notas frutadas, florais e fenólicas e um carácter seco.
Esta estirpe típica de levedura de cerveja é recomendada para cervejas bem atenuadas, produzindo notas frutadas, florais e fenólicas e um carácter seco.
Produz cervejas muito refrescantes, ideais para cervejas do estilo Belgian-Saison.
Dosagem / Temperatura:
50 a 80 g / hl a uma temperatura ideal de 18-28 ° C (64,4-82,4 ° F).
Esta estirpe típica de levedura de cerveja é recomendada para cervejas bem atenuadas, produzindo notas frutadas, florais e fenólicas e um carácter seco.
A Munich Classic é uma estirpe de cerveja de trigo da Baviera que consegue exprimir facilmente o perfil aromático picante e a essência típica dos estilos de cerveja de trigo alemães.
Belle Saison é uma levedura de cerveja de estilo belga especificamente selecionada pela sua capacidade de criar cervejas de estilo Saison.
Levedura de cerveja de baixa fermentação de Berlim, Alemanha.
O perfil desta estirpe de levedura de lager permite obter cervejas de sabor bastante neutro com elevada capacidade de consumo.
Esta famosa estirpe de levedura originária de Weihenstephan, na Alemanha, é utilizada pela indústria cervejeira em todo o mundo. Permite a produção de cervejas com um bom equilíbrio floral e aromas frutados e proporciona sabores limpos e de elevada capacidade de consumo.
A levedura Diamond Lager é uma verdadeira variedade de lager originária da Alemanha.
A levedura de cerveja SafAle F-2 foi especificamente selecionada para a fermentação secundária em garrafa e em barril.
Esta levedura tem uma elevada tolerância ao álcool e fermenta bem numa vasta gama de temperaturas.
Adequada para todos os estilos de hidromel.
A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.
A BRY-97 é uma levedura de estilo ale da Costa Oeste que foi selecionada da coleção de culturas do Siebel Institute pela sua capacidade de produzir cervejas de alta qualidade.
Sour Pitch é uma bactéria de ácido lático pronta a usar, de elevado rendimento e pureza, especificamente selecionada pela sua capacidade de produzir uma vasta gama de estilos de cerveja ácida.
A levedura Wit é uma estirpe relativamente neutra que pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja de trigo.
Levedura especial de cervejeira selecionada pelo seu forte carácter fermentativo, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas.
Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.
Levedura especial, adequada para a produção de todos os tipos de sidra, mesmo em condições de fermentação difíceis.
Excelente para sidras de alta densidade.
Esta levedura é uma excelente escolha para cervejas ácidas inovadoras e de sessão, com acidez refrescante e notas de frutos de caroço.
