Estirpe de levedura de fermentação superior ideal para a produção de New England IPA (NEIPA), Double Hazy IPA e Hazy pale ale.
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SafAle S-04 (500 g)
Referência:
Levedura ale inglesa selecionada pelo seu perfil de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas.
Levedura ale inglesa selecionada pelo seu perfil de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas.
Devido ao seu poder de floculação, tende a produzir cervejas com maior clareza.
Ideal para uma ampla gama de Ales americanas e inglesas, incluindo cervejas com alto teor de lúpulo, e é particularmente adequada para cervejas condicionadas em barril fermentadas em tanques cilíndricos cónicos.
Dosagem / temperatura:
50 a 80 g / hl idealmente a 15-20 ° C (59-68 ° F).
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Levadura SafAle S-04 (Ficha)
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Levedura ideal para cervejas Pîls ou Lager.
Fermolager W foi selecionada pela universidade alemã para a produção de cerveja com fermentação de fundo.
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Esta levedura é uma excelente escolha para cervejas ácidas inovadoras e de sessão, com acidez refrescante e notas de frutos de caroço.
Variedade frutada, dá uma óptima sensação de boca e corpo à cerveja.
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