SafAle BE-134 (500 g)

A BRY-97 é uma levedura de estilo ale da Costa Oeste que foi selecionada da coleção de culturas do Siebel Institute pela sua capacidade de produzir cervejas de alta qualidade.

Levedura especial de cerveja selecionada pelo seu forte carácter de fermentação, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas.

SafBrew HA-18 é uma solução potente (constituída por POF + levedura seca ativa de cervejeiro e enzimas) para a produção de cervejas de alta densidade e particularmente de alto teor alcoólico, tais como cervejas fortes, barleywines e cervejas envelhecidas em barril de densidade muito elevada.

A levedura Wit é uma estirpe relativamente neutra que pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja de trigo.

Belle Saison é uma levedura de cerveja de estilo belga especificamente selecionada pela sua capacidade de criar cervejas de estilo Saison.

Levedura seca para fermentação de fundo.

Fermolager Berlin é uma levedura de baixa fermentação selecionada para a produção de cervejas Pils ou Lager.

Levedura ideal para cervejas Pîls ou Lager.

Fermolager W foi selecionada pela universidade alemã para a produção de cerveja com fermentação de fundo.

SafBrew DA-16 é uma solução poderosa (consistindo em levedura seca ativa e enzimas) para a produção de cervejas muito secas e saborosas, particularmente cervejas frutadas e lupuladas como a Brut IPA.

A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.

A estirpe Voss foi obtida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), que tem mantido esta cultura utilizando métodos tradicionais desde os anos 80 e que a tem partilhado generosamente com a comunidade cervejeira em geral.

O perfil desta estirpe de levedura de lager permite obter cervejas de sabor bastante neutro com elevada capacidade de consumo.

A London é uma verdadeira estirpe de ale inglesa selecionada pelo seu desempenho fiável na fermentação e pela produção moderada de ésteres, que deixa transparecer os sabores e aromas do malte e do lúpulo.

Levedura de cerveja de baixa fermentação de Berlim, Alemanha.

Estirpe de levedura de fermentação superior ideal para a produção de New England IPA (NEIPA), Double Hazy IPA e Hazy pale ale.

Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.

Variedade frutada, dá uma óptima sensação de boca e corpo à cerveja.