- Esgotado
Levedura ale inglesa selecionada pelo seu perfil de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas.
Referência:
Levedura especial de cerveja selecionada pelo seu forte carácter de fermentação, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas.
Levedura especial de cervejeira selecionada pelo seu forte carácter de fermentação, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas. Adequada para uma grande variedade de cervejas à base de trigo e estilos frutados e picantes.
Levedura de sedimentação média: não forma grumos, mas forma uma névoa poeirenta quando ressuspendida na cerveja.
Dosagem / Temperatura:
50 a 80 g / hl idealmente a 15-20 ° C (59-68 ° F).
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Levedura especial de cerveja selecionada pelo seu forte carácter de fermentação, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas.
Levedura ale inglesa selecionada pelo seu perfil de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas.
Estirpe de levedura de fermentação superior ideal para a produção de New England IPA (NEIPA), Double Hazy IPA e Hazy pale ale.
Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
Levedura versátil de alta fermentação selecionada para a produção de cervejas francesas e belgas do estilo Saison, também para a produção de Biere de Garde.
Variedade frutada, dá uma óptima sensação de boca e corpo à cerveja.
A Köln é ideal para a produção de cervejas tradicionais de estilo Kölsch e outras cervejas neutras.
Levedura de cerveja inglesa.
Fermoale AY3 é uma estirpe de levedura especial utilizada para cervejas de alta fermentação.
A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.
Esta famosa estirpe de levedura originária de Weihenstephan, na Alemanha, é utilizada pela indústria cervejeira em todo o mundo. Permite a produção de cervejas com um bom equilíbrio floral e aromas frutados e proporciona sabores limpos e de elevada capacidade de consumo.
Levedura seca ativa de cerveja recomendada para a fermentação de uma variedade de cervejas de estilo belga, como as cervejas de estilo abadia, conhecidas pelo seu frutado e elevado teor alcoólico.
Notas proeminentes de alperce e toques de fruta tropical e citrinos fundem-se perfeitamente com os aromas de lúpulo.
A estirpe Voss foi obtida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), que tem mantido esta cultura utilizando métodos tradicionais desde os anos 80 e que a tem partilhado generosamente com a comunidade cervejeira em geral.
Belle Saison é uma levedura de cerveja de estilo belga especificamente selecionada pela sua capacidade de criar cervejas de estilo Saison.
O perfil desta estirpe de levedura de lager permite obter cervejas de sabor bastante neutro com elevada capacidade de consumo.
A Munich Classic é uma estirpe de cerveja de trigo da Baviera que consegue exprimir facilmente o perfil aromático picante e a essência típica dos estilos de cerveja de trigo alemães.
A levedura Wit é uma estirpe relativamente neutra que pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja de trigo.