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Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
SafBrew LA-01 (500 g)
Referência:
64,87 €
Com IVA
SafBrew LA-01, uma Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, foi especificamente selecionada para a produção de bebidas com baixo teor alcoólico e/ou não alcoólicas (<0,5ABV).
SafBrew LA-01, uma Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, foi especificamente selecionada para a produção de bebidas com baixo teor alcoólico e/ou não alcoólicas (<0,5ABV).
Esta levedura não assimila a maltose e a maltotriose, mas assimila os açúcares simples (glicose, frutose e sacarose) e caracteriza-se por um perfil aromático subtil.
Levedura de sedimentação média: não forma grumos, mas forma uma névoa poeirenta quando ressuspendida na cerveja.
Dosagem / Temperatura:
50 a 80 g / hl idealmente a 10-25 ° C (50-77 ° F).
1 Item
SafBrew LA-01, uma Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, foi especificamente selecionada para a produção de bebidas com baixo teor alcoólico e/ou não alcoólicas (<0,5ABV).
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