Availability: 3 In Stock
Esta levedura tem uma elevada tolerância ao álcool e fermenta bem numa vasta gama de temperaturas.
Adequada para todos os estilos de hidromel.
Windsor (11 g)
Referência:
4,53 €
Com IVA
A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.
A levedura Windsor ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.
As cervejas fabricadas com Windsor são geralmente descritas como ales inglesas frutadas e encorpadas.
Os fabricantes de cerveja escolhem a Windsor para produzir cervejas que vão da Pale Ale à Porter, com níveis moderados de álcool e as características de sabor e aroma das melhores cervejas tradicionais.
Os estilos tradicionais fabricados com esta levedura incluem, mas não se limitam a, cervejas suaves, amargas, Irish red, English Brown ales, Porters e Sweet Stouts.
Fermentação vigorosa que pode ser concluída em 3 dias.
Atenuação média e baixa floculação.
Sabor e aroma frutado e éster, típico das ales inglesas tradicionais.
O intervalo de temperatura ótimo para a levedura Windsor na produção de estilos tradicionais é de 15°C (59°F) a 22°C (72°F).
A Windsor não utiliza o açúcar maltotriose (uma molécula composta por 3 unidades de glucose). A maltotriose está presente no mosto numa média de 10 a 15% de todos os mosto de malte.
O resultado será um corpo mais encorpado e uma doçura residual na cerveja.
Tenha em atenção que deve ajustar a temperatura do mosto de acordo com o resultado pretendido.
3 Itens
A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.
16 outros produtos na mesma categoria:
Availability: Out of stock
A Munich Classic é uma estirpe de cerveja de trigo da Baviera que consegue exprimir facilmente o perfil aromático picante e a essência típica dos estilos de cerveja de trigo alemães.
Availability: 114 In Stock
Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
Availability: Out of stock
Esta estirpe típica de levedura de cerveja é recomendada para cervejas bem atenuadas, produzindo notas frutadas, florais e fenólicas e um carácter seco.
Availability: Out of stock
Levedura especial de cervejeira selecionada pelo seu forte carácter fermentativo, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas.
Availability: 4 In Stock
Esta levedura é uma excelente escolha para cervejas ácidas inovadoras e de sessão, com acidez refrescante e notas de frutos de caroço.
Availability: 68 In Stock
Levedura ale inglesa selecionada pelo seu perfil de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas.
Availability: Out of stock
Belle Saison é uma levedura de cerveja de estilo belga especificamente selecionada pela sua capacidade de criar cervejas de estilo Saison.
Availability: 15 In Stock
Nottingham é uma levedura de estilo ale inglesa selecionada pelo seu elevado desempenho e versatilidade para uma grande variedade de estilos e condições de fermentação.
Availability: 1 In Stock
Esta famosa estirpe de levedura originária de Weihenstephan, na Alemanha, é utilizada pela indústria cervejeira em todo o mundo. Permite a produção de cervejas com um bom equilíbrio floral e aromas frutados e proporciona sabores limpos e de elevada capacidade de consumo.
Availability: 3 In Stock
Variedade frutada, dá uma óptima sensação de boca e corpo à cerveja.
Availability: 4 In Stock
A levedura Diamond Lager é uma verdadeira variedade de lager originária da Alemanha.
Availability: 6 In Stock
Levedura de cerveja de baixa fermentação de Berlim, Alemanha.
Availability: Out of stock
A levedura Wit é uma estirpe relativamente neutra que pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja de trigo.
Availability: 14 In Stock
Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.
Availability: Out of stock
Sour Pitch é uma bactéria de ácido lático pronta a usar, de elevado rendimento e pureza, especificamente selecionada pela sua capacidade de produzir uma vasta gama de estilos de cerveja ácida.