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Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
Abbaye (11 g)
Referência:
4,53 €
Com IVA
Abbaye é uma levedura ale de origem belga. Selecionada pela sua capacidade de fermentar cervejas de estilo belga de baixo a alto teor alcoólico, a Abbaye produz o sabor picante e frutado típico das cervejas de estilo belga e trapista.
A Abbaye é uma levedura de cerveja de origem belga. Selecionada pela sua capacidade de fermentar cervejas de estilo belga de baixo a alto teor alcoólico, a Abbaye produz o sabor picante e frutado típico das cervejas de estilo belga e trapista.
Quando fermentado a temperaturas mais elevadas, os sabores e aromas típicos incluem tropical, picante e banana. A temperaturas mais baixas, a Abbaye produz aromas e sabores frutados mais escuros de sultanas, tâmaras e figos.
Os estilos tradicionais fabricados com esta levedura incluem, entre outros, Belgian White, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel e Quad.
Fermentação vigorosa que pode ser completada em 4 dias.
Elevada atenuação e floculação média a elevada.
O aroma e o sabor são frutados e fenólicos com um toque de álcool.
O intervalo de temperatura ótimo para a levedura Abbaye na produção de estilos tradicionais é de 17°C (63°F) a 25°C (77°F).
5 Itens
Abbaye é uma levedura ale de origem belga. Selecionada pela sua capacidade de fermentar cervejas de estilo belga de baixo a alto teor alcoólico, a Abbaye produz o sabor picante e frutado típico das cervejas de estilo belga e trapista.
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