Diamond (11 g)

Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.

A levedura Wit é uma estirpe relativamente neutra que pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja de trigo.

Levedura de cerveja de baixa fermentação de Berlim, Alemanha.

A BRY-97 é uma levedura de estilo ale da Costa Oeste que foi selecionada da coleção de culturas do Siebel Institute pela sua capacidade de produzir cervejas de alta qualidade.

Esta estirpe típica de levedura de cerveja é recomendada para cervejas bem atenuadas, produzindo notas frutadas, florais e fenólicas e um carácter seco.

A estirpe Voss foi obtida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), que tem mantido esta cultura utilizando métodos tradicionais desde os anos 80 e que a tem partilhado generosamente com a comunidade cervejeira em geral.

Notas proeminentes de alperce e toques de fruta tropical e citrinos fundem-se perfeitamente com os aromas de lúpulo.

Levedura especial, adequada para a produção de todos os tipos de sidra, mesmo em condições de fermentação difíceis.

Excelente para sidras de alta densidade.

O perfil desta estirpe de levedura de lager permite obter cervejas de sabor bastante neutro com elevada capacidade de consumo.

Levedura seca ativa de cerveja recomendada para a fermentação de uma variedade de cervejas de estilo belga, como as cervejas de estilo abadia, conhecidas pelo seu frutado e elevado teor alcoólico.

A levedura Windsor Ale é uma verdadeira estirpe inglesa que produz um aroma frutado equilibrado e confere um ligeiro sabor a levedura fresca.

Esta levedura é uma excelente escolha para cervejas ácidas inovadoras e de sessão, com acidez refrescante e notas de frutos de caroço.

Abbaye é uma levedura ale de origem belga. Selecionada pela sua capacidade de fermentar cervejas de estilo belga de baixo a alto teor alcoólico, a Abbaye produz o sabor picante e frutado típico das cervejas de estilo belga e trapista.

Esta famosa estirpe de levedura originária de Weihenstephan, na Alemanha, é utilizada pela indústria cervejeira em todo o mundo. Permite a produção de cervejas com um bom equilíbrio floral e aromas frutados e proporciona sabores limpos e de elevada capacidade de consumo.

Belle Saison é uma levedura de cerveja de estilo belga especificamente selecionada pela sua capacidade de criar cervejas de estilo Saison.

A Munich Classic é uma estirpe de cerveja de trigo da Baviera que consegue exprimir facilmente o perfil aromático picante e a essência típica dos estilos de cerveja de trigo alemães.