• Esgotado

Levedura especial, adequada para a produção de todos os tipos de sidra, mesmo em condições de fermentação difíceis.

Excelente para sidras de alta densidade.

Características técnicas:

Excelente resistência à sedimentação.

Ampla gama de temperaturas de fermentação: 10-30°C.

Funciona com pH baixo: a partir de 2,9.

Baixa necessidade de azoto: a partir de 150 ppm de azoto disponível na levedura.

Muito boa assimilação da frutose.

Rendimento açúcar / álcool: 16,3 g / L para 1% alc./vol.

Nível máximo recomendado de SO2: 70 mg / L.

Nível mínimo de turbidez recomendado: 50 NTU.

Desempenho do pH: a partir de 2,9.

Relação açúcar/álcool: 16,3 g / L para 1% alc/vol.

Níveis máximos de sulfito: 70 mg/l.

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Levadura SafCider

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