- Fuera de stock
Disponible: 12 Stock
Esta cepa típica de levadura de cerveza está recomendada para cervezas bien atenuadas, produce notas afrutadas, florales y fenólicas y un carácter seco.
SafCider (5 g)
Referencia:
1,95 €
Impuestos incluidos
Levadura especial, apta para la produción de todo tipo de sidras, incluso en condiciones complicadas de fermentación.
Excelente para sidras de alta densidad.
Levadura especial, apta para la produción de todo tipo de sidras, incluso en condiciones complicadas de fermentación.
Excelente para sidras de alta densidad.
Características técnicas:
Excelente resistencia al asentamiento.
Amplio espectro de temperatura de fermentación: 10-30 ° C.
Funciona a pH bajo: desde 2,9.
Bajos requisitos de nitrógeno: a partir de 150 ppm de nitrógeno disponible en levadura.
Muy buena asimilación de fructosa.
Rendimiento azúcar / alcohol: 16,3 g / L para 1% alc./vol.
Nivel máximo de SO2 recomendado: 70 mg / L.
Nivel mínimo de turbidez recomendado: 50 NTU.
Ph de desempeño: desde 2.9.
Relación azúcar/alcohol: 16,3g/l para 1% alc/vol.
Máximo nivels de sulfitos: 70 mg/l.
Levadura especial, apta para la produción de todo tipo de sidras, incluso en condiciones complicadas de fermentación.
Excelente para sidras de alta densidad.
16 otros productos en la misma categoría
Disponible: 16 Stock
Levadura de cerveza que aporta un carácter afrutado y fenólico que varía con las condiciones de fermentación.
Disponible: 5 Stock
Abbaye es una levadura ale de origen belga. Seleccionada por su capacidad para fermentar cervezas de estilo belga con un grado de alcohol bajo a alto, Abbaye produce el sabor picante y afrutado típico de las cervezas de estilo belga y trapense.
Disponible: 15 Stock
Levadura de cerveza de fermentación inferior originaria de Berlín en Alemania.
Disponible: Fuera de stock
Sour Pitch es una bacteria de ácido láctico lista para usar, de alto rendimiento y alta pureza seleccionada específicamente por su capacidad para producir una amplia gama de estilos de cerveza ácida.
Disponible: 9 Stock
La levadura de cerveza SafAle F-2 ha sido seleccionada específicamente para la fermentación secundaria en botella y en barrica.
Disponible: 19 Stock
Variedad afrutada, le da una gran sensación en boca y cuerpo a la cerveza.
Disponible: 105 Stock
Levadura de cerveza americana que produce ales neutrales y bien equilibradas, limpias y crujientes.
Disponible: 10 Stock
Esta levadura tiene una alta tolerancia al alcohol y fermenta bien en un amplio rango de temperaturas.
Adecuada para todos los estilos de hidromiel.
Disponible: 9 Stock
Esta famosa cepa de levadura originaria de Weihenstephan, Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero. Permite elaborar cervezas con buen balance floral y aromas frutales y provee sabores limpios, de alta “drinkability”.
Disponible: Fuera de stock
El perfil de esta cepa de levadura lager permite elaborar cervezas de sabor bastante neutro con una alta bebibilidad.
Disponible: Fuera de stock
New England es una variedad de ale seleccionada específicamente por su capacidad para producir un perfil de éster directo de fruta único deseado en los estilos de cerveza de la costa este.
Disponible: 8 Stock
BRY-97 es una levadura ale al estilo de la costa oeste estadounidense que fue seleccionada de la Colección de Cultivos del Instituto Siebel por su capacidad para producir ales de alta calidad.
Disponible: 4 Stock
Esta levadura es una excelente elección para cervezas ácidas innovadoras y sesionables con refrescante acidez y notas de fruta de hueso.
Disponible: Fuera de stock
La levadura Windsor ale es una verdadera cepa inglesa que produce un aroma afrutado equilibrado e imparte un ligero sabor a levadura fresca.
Disponible: 8 Stock
La cepa Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido esta cultura utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y la ha compartido generosamente con la comunidad cervecera en general.