CRISP Amber Malt
Referência:
4,03 €
Com IVA
Este é o malte mais pálido produzido por uma técnica de torrefação. Após a secagem convencional, o malte é seco e de cor pálida, razão pela qual é conhecido como "malte branco".
Este é o malte mais pálido produzido por uma técnica de torrefação. Após a secagem convencional, o malte é seco e de cor pálida, razão pela qual é conhecido como "malte branco".
Quando o malte é torrado, o sabor é transformado pela aplicação de calor. As temperaturas utilizadas determinam a cor e o sabor do malte torrado.
O malte âmbar é caracterizado por um acabamento de biscoito seco e tostado e pode adicionar uma tonalidade âmbar à cerveja.
NOTAS DE SABOR:
Seco, biscoito, pão, ligeiramente tostado, sem doçura residual.
ANÁLISE TÍPICA:
PARÂMETRO IoB EBC ASBC
Humidade 2.0% max 2.0% max 2.0% max
Extrato 275 L ° / Kg 73.0% 73.0%
Cor 55 - 75 EBC 60 - 85 EBC 23 - 85 ° L
ESTILOS DE CERVEJA:
Old ales, Mild ales, Brown ales, Bitters, Dark ales.
UTILIZAÇÃO:
Até 5%.
RECEITA:
Amber Ale, Best Bitter, Dark Mild, English ESB.
10 Itens
Este é o malte mais pálido produzido por uma técnica de torrefação. Após a secagem convencional, o malte é seco e de cor pálida, razão pela qual é conhecido como "malte branco".
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