Chateau Café

Malte de espelta.

O malte caramelo mais leve, produzido com um processo de maltagem especial.

Malte de aveia com baixo poder diastásico.

Malte enzimático.  Aumenta a eficiência quando se utilizam maltes especiais ou cereais.

Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.

Os flocos de milho Torrefied consistem em grãos de milho que foram micronizados a altas temperaturas, o que abre os amidos e gelatiniza o milho.

Torna o mosto mais leve e pode acrescentar uma doçura única às cervejas, semelhante à dos flocos de milho.

Cevada torrada não maltada.

Malte fumado em madeira de faia, com elevada atividade enzimática.

Malte de chocolate belga, torrado.

Malte Torrafacta de cevada preta checa.

Malte de centeio.

Malte torrado. Traz o sabor do malte preto sem adicionar tanta cor.

O mais escuro dos nossos maltes torrados. Quando precisa de uma cor intensamente escura para stouts e porters, este é um excelente malte a utilizar.

Um malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.

O malte chocolate partilha muitas das características do malte preto, mas como é seco durante um período de tempo mais curto e a uma temperatura final mais baixa, não tem a adstringência do malte preto.

O malte Crystal 100 proporciona um subtil sabor a caramelo.

Cada malte Crystal dá às suas cervejas uma doçura limpa, tipo caramelo.