1.500 EBC de malte preto. A cevada maltada mais negra.
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Chateau Black of Black
Referência:
Malte torrado. Traz o sabor do malte preto sem adicionar tanta cor.
Malte torrado. Traz o sabor do malte preto sem a cor.
Cor: 500 EBC/ 188.1 Lovibond.
Características: Este malte torrado muito especial oferece uma grande vantagem, o Chateau Black of Black dá à cerveja o sabor e o aroma típicos dos maltes pretos tradicionais sem intensificar a cor da cerveja.
Confere notas torradas bem equilibradas e agradáveis à cerveja final. Agora pode fazer uma cerveja de cor âmbar com um carácter mais torrado.
Utilização: desde cervejas âmbar a cervejas escuras, stouts e porters. Adição máxima recomendada: 5% da mistura.
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Malte torrado. Traz o sabor do malte preto sem adicionar tanta cor.
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A cor produzida pode ser quase opaca e o sabor é semelhante ao de um café torrado escuro e amargo.
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A cor é produzida da mesma forma que o âmbar, mas é torrado durante um pouco mais de tempo para dar uma secura torrada de nozes com uma tonalidade castanha clara, perfeita para Brown ales e milds.
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