Chateau Black of Black

Malte belga único e muito especial, aroma e sabor a pão e biscoitos.

Malte aromático.

Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.

Malte de cevada caramelo checo.

Malte fumado em madeira de faia, com elevada atividade enzimática.

Malte vermelho caramelo.

O Cara Malt é um Crystal Malt de cor muito baixa que tem um endosperma quase completamente vítreo. Contém um grau de doçura mais elevado do que o Crystal Malt e os sabores de noz torrada mais duros não estão presentes.

Malte castanho belga.

Malte de aveia com baixo poder diastásico.

Quando os aminoácidos e os açúcares redutores se combinam a temperaturas críticas, acontece algo mágico: a reação de Maillard.

Malte caramelo típico da Bélgica.

Germinação a alta temperatura, seguida de torrefação em tambor.

O malte Crystal 100 proporciona um subtil sabor a caramelo.

Cada malte Crystal dá às suas cervejas uma doçura limpa, tipo caramelo.

O malte chocolate partilha muitas das características do malte preto, mas como é seco durante um período de tempo mais curto e a uma temperatura final mais baixa, não tem a adstringência do malte preto.

O nosso malte Vienna é fabricado a partir de cevada inglesa de 2 filas e seco a uma temperatura ligeiramente superior à do nosso malte Best Ale.

O resultado é um mosto de cor dourada com um aroma e sabor doce, semelhante ao do pão.

Malte de caramelo escuro, com aromas de café.

1.500 EBC de malte preto. A cevada maltada mais negra.