CRISP Naked Oat Malt
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5,21 €
Com IVA
O malte de aveia crocante tornou-se um dos pilares da receita da NEIPA.
Maltamos a aveia naturalmente para aumentar o potencial de extrato.
O malte de aveia crocante tornou-se um dos pilares da receita da NEIPA.
Nós maltamos a aveia naturalmente para aumentar o potencial de extrato.
O malte de aveia proporciona uma cremosidade e uma sensação na boca encantadoras a todos os estilos de cerveja e é particularmente adequado para bombas de lúpulo suculentas e cervejas pesadas. Também contribui para um aroma e paladar tostados e biscoitos.
A aveia é rica em β-glucano e, tanto para o fabrico como para a fervura, o malte de aveia pode fornecer beta-glucanos (fibra solúvel) para acrescentar uma propriedade adicional.
Se o escoamento for um problema em proporções de adição mais elevadas, misture 50/50% com a nossa Aveia em Flocos Torrefacta.
PARÂMETRO IoB EBC ASBC
Humidade 5,5% máx. 5,5% máx. 5,5% máx.
Extrato 245 L°/kg 65.0% 65.0%
Cor 2.0-7.0 EBC 2.2-7.8 EBC 1.3-3.4 °L
TN/TP 2.70% 17.0% 17.0%
Rácio SNR/KI/ST 11-14 14-17 14-17
β-glucano 500-1200 730-1750 730-1750
7 Itens
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