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Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.
CRISP Flaked Torrefied Maize
Referência:
4,35 €
Com IVA
Os flocos de milho Torrefied consistem em grãos de milho que foram micronizados a altas temperaturas, o que abre os amidos e gelatiniza o milho.
Torna o mosto mais leve e pode acrescentar uma doçura única às cervejas, semelhante à dos flocos de milho.
Os flocos de milho Torrefied consistem em grãos de milho que foram micronizados a altas temperaturas, o que abre os amidos e gelatiniza o milho.
Torna o mosto mais leve e pode acrescentar uma doçura única às cervejas, semelhante à dos flocos de milho.
O milho também pode ser utilizado pelos destiladores para criar uísque do tipo bourbon sem a necessidade de pré-fervura.
O milho em flocos Torrefied da Crisp não contém OGM.
Análise:
Parâmetro IoB EBC ASBC
Humidade 8,5% max. 8,5% max. 8,5% max.
Extrato 328 L°/kg 86,5% 86,5%
Notas de prova: Cornflake, milho.
Estilos de cerveja: Lager continental, lager de proibição.
Utilização: Até 25%.
5 Itens
Os flocos de milho Torrefied consistem em grãos de milho que foram micronizados a altas temperaturas, o que abre os amidos e gelatiniza o milho.
Torna o mosto mais leve e pode acrescentar uma doçura única às cervejas, semelhante à dos flocos de milho.
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