Chateau Special B
Referência:
4,87 €
Com IVA
Um malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.
Malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.
Cor: 300 EBC / 113,7 Lovibond
Características: Utilizado para obter uma cor vermelha escura a castanho-escura e um corpo mais encorpado.
Sabor e aroma únicos. Proporciona um rico sabor a malte e um toque de noz e ameixa.
Pode ser utilizado em vez de chocolate e maltes pretos se se pretender evitar o amargor na cerveja.
Utilização: cervejas de abadia, dubbel, porter, cervejas escuras, doppelbock. Até 10% da mistura.
8 Itens
Um malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.
16 outros produtos na mesma categoria:
Availability: Out of stock
O malte de dextrina é produzido através da restrição da passagem da germinação, o que resulta na retenção de polissacáridos de peso molecular mais elevado que proporcionarão atributos positivos à cerveja acabada em termos de aumento do corpo e da sensação na boca. Estas dextrinas contribuem positivamente para a formação de espuma.
Availability: 5 In Stock
A cevada torrada é o nosso grão mais escuro e é fabricada a partir de cevada não maltada.
A cor produzida pode ser quase opaca e o sabor é semelhante ao de um café torrado escuro e amargo.
Availability: 5 In Stock
Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.
Availability: Out of stock
O nosso malte Vienna é fabricado a partir de cevada inglesa de 2 filas e seco a uma temperatura ligeiramente superior à do nosso malte Best Ale.
O resultado é um mosto de cor dourada com um aroma e sabor doce, semelhante ao do pão.
Availability: 14 In Stock
O Cara Malt é um Crystal Malt de cor muito baixa que tem um endosperma quase completamente vítreo. Contém um grau de doçura mais elevado do que o Crystal Malt e os sabores de noz torrada mais duros não estão presentes.
Availability: 10 In Stock
Malte de aveia com baixo poder diastásico.
Availability: 9 In Stock
No fabrico de cerveja, quando misturado com malte de cevada, o malte de centeio pode melhorar a retenção da espuma, melhorar a sensação na boca e introduzir alterações de sabor de uma nota de caramelo/caramelo em taxas de inclusão mais baixas e um travo picante em taxas de inclusão mais elevadas.
Availability: 10 In Stock
Este é o malte mais pálido produzido por uma técnica de torrefação. Após a secagem convencional, o malte é seco e de cor pálida, razão pela qual é conhecido como "malte branco".
Availability: 5 In Stock
Um passo à frente na cor da gama chocolate, assim chamada devido ao sabor que produz na cerveja final, e não devido à presença do chocolate verdadeiro.
O malte chocolate de cor baixa confere um aroma delicado a chocolate e um sabor muito semelhante ao de um café suave feito a frio.
Availability: 10 In Stock
Malte de caramelo escuro, com aromas de café.
Availability: 9 In Stock
O malte Crystal 400 tem o mais alto grau de caramelização.
Os sabores são agora transformados em sultanas, sultanas, ameixas e nozes escuras.
