Esta levedura é uma excelente escolha para cervejas ácidas inovadoras e de sessão, com acidez refrescante e notas de frutos de caroço.
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SafLager S-23 (500 g)
Referência:
Levedura de cerveja de baixa fermentação de Berlim, Alemanha.
Levedura de cerveja de baixa fermentação originária de Berlim, na Alemanha.
É recomendada para a produção de lagers mais frutadas e esterificadas. O seu perfil dá origem a cervejas com boa persistência na boca.
Dosagem / Temperatura:
80 a 120 g / hl a uma temperatura ideal de 12 ° C - 15 ° C (53,6-59 ° F).
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Levadura SafLager S-23 (Ficha)
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