Malte de espelta.

Cor: 3-7 EBC/ 1,7-3,2 Lovibond.

Características: O malte de espelta tem um nível de proteína mais elevado do que outros maltes de trigo. Confere um sabor doce de nozes e aromas picantes.

Utilização: As cervejas Saison e de trigo beneficiam mais do toque do malte Spelt.

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