Malte de cevada acidulado com lactobacilos. Diminui o pH do mosto e é utilizado com águas ricas em bicarbonato.

Cor: 6 - 13 EBC

Características: Melhora o desempenho das enzimas hidrolíticas e o trabalho do mosto. Intensifica a fermentação através do ajuste do pH.

Melhora o sabor e dá estabilidade à espuma.

Utilização: qualquer ale ou lager, cervejas de trigo e ligeiras.

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