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Malte belga único e muito especial, aroma e sabor a pão e biscoitos.
Chateau Chocolat
Referência:
4,96 €
Com IVA
Malte de chocolate belga, torrado.
Malte de chocolate belga, torrado.
Cor: 900 EBC/ 340.1 Lovibond.
Características: O malte Château Chocolat é um malte castanho-escuro muito torrado (daí o nome). Este malte é utilizado para ajustar a cor da cerveja e para proporcionar um sabor torrado a nozes.
O malte Château Chocolat partilha muitas das características do malte preto, mas tem um sabor menos amargo e uma cor mais clara porque é torrado durante um período ligeiramente mais curto e as temperaturas finais não são tão elevadas.
Torrado a 220 °C e depois arrefecido rapidamente quando a cor desejada é atingida.
Utilização: Cervejas escuras, fortes e pretas, por exemplo, porters, stouts e black ales. Até 7% da mistura.
4 Itens
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