Chateau Chocolat

Malte fumado em madeira de faia, com elevada atividade enzimática.

Os flocos de milho Torrefied consistem em grãos de milho que foram micronizados a altas temperaturas, o que abre os amidos e gelatiniza o milho.

Torna o mosto mais leve e pode acrescentar uma doçura única às cervejas, semelhante à dos flocos de milho.

Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.

Malte cristal caramelizado.

Cevada torrada não maltada.

O malte chocolate partilha muitas das características do malte preto, mas como é seco durante um período de tempo mais curto e a uma temperatura final mais baixa, não tem a adstringência do malte preto.

Malte de caramelo escuro, com um aroma a café.

1.500 EBC de malte preto. A cevada maltada mais negra.

Os Flocos de Milho Château são um complemento alimentar pré-gelatinizado produzido a partir de grãos de milho seleccionados, submetidos a um processo de descamação em que os grãos são vaporizados e passados por rolos quentes para abrir a estrutura do amido no endosperma dos grãos.

O Cara Malt é um Crystal Malt de cor muito baixa que tem um endosperma quase completamente vítreo. Contém um grau de doçura mais elevado do que o Crystal Malt e os sabores de noz torrada mais duros não estão presentes.

O mais escuro dos nossos maltes torrados. Quando precisa de uma cor intensamente escura para stouts e porters, este é um excelente malte a utilizar.

Um malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.

O malte caramelo mais leve, produzido com um processo de maltagem especial.

Malte aromático.

A cevada torrada é o nosso grão mais escuro e é fabricada a partir de cevada não maltada.

A cor produzida pode ser quase opaca e o sabor é semelhante ao de um café torrado escuro e amargo.

Malte vermelho caramelo.