Lúpulo americano de nova geração, único pelo seu aroma caraterístico e variado e pelo seu elevado teor de óleo, com um elevado teor de ácidos alfa e óleos essenciais.
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Motueka (pellet)
Referência:
O lúpulo Motueka é originário da Nova Zelândia, com um aroma intenso a lima fresca, seguido de um tom de fruta tropical e raspa de limão, com notas cítricas dominantes.
O lúpulo Motueka é originário da Nova Zelândia, com um aroma intenso a lima fresca, seguido de um tom de fruta tropical e raspa de limão, em que dominam as notas cítricas.
Tem um aroma maravilhoso e, embora seja cultivado exclusivamente na Nova Zelândia, é adequado para a produção de cervejas lagers ou ales de inspiração centro-europeia, especialmente belgas.
Um lúpulo forte que pode ser utilizado para produzir cervejas com um carácter exótico, com muitas aplicações desde o primeiro amargor até ao dry hopping.
Origem: Nova Zelândia.
Ácidos alfa: 6,5% - 8,5%.
Ácidos Beta: 5% - 5,5%.
Estilos: Apa, IPA, India Pilsner.
Possíveis substitutos: Saaz, Sterling.
![](https://cervezinox.es/1950-large_default/ahtanum-pellet-2018-100-g.jpg)
O lúpulo Motueka é originário da Nova Zelândia, com um aroma intenso a lima fresca, seguido de um tom de fruta tropical e raspa de limão, com notas cítricas dominantes.
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Ácido alfa: 9,5%. Aroma complexo de groselha-negra, frutos vermelhos e especiarias. Sabor a lima e toranja.
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Origem: Espanha.
Estilo: Farmhouse.
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Ácido alfa: 8,1%. Dupla finalidade. Amargor redondo e sabores frescos de pinheiro, especiarias, flores e frutos silvestres.
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Lúpulo com um aroma muito marcante devido à sua complexidade de sabores frutados e cítricos.
Ácido alfa: 15 %. Lúpulo de dupla finalidade. Amargor limpo e neutro. Aroma resinoso e pinheiro, um pouco cítrico.
Lúpulo com um carácter frutado pronunciado, oferecendo um amargor limpo.
Lúpulo de origem japonesa que proporciona um amargor limpo e fugaz e um sabor e aroma pronunciados a limão.
Lúpulo de duplo objetivo. Para aroma e amargor.
Ácido alfa: Aprox. 5 %. Dupla finalidade. Sabor e aromas picantes e de groselha-negra.
Ácido alfa: 4,8%. Tradicional variedade de aroma com o típico sabor inglês.
Ácido alfa: 8,8%. Dupla finalidade. Aroma cítrico incomum e agradável, limão e toranja.