Ácido alfa: Aprox. 14 %. Lúpulo desenvolvido para o amargor mas com bom aroma a laranja, baunilha e fruta.
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El Dorado (pellet)
Referência:
Lúpulo de duplo objetivo. Pode ser utilizado tanto para o aroma como para o amargor.
O Dorado suscita consistentemente respostas de notas frutadas, especificamente sabores de frutos tropicais.
Lúpulo de duplo objetivo. Pode ser utilizado tanto para o aroma como para o amargor.
O El Dorado suscita consistentemente respostas de notas frutadas, especificamente sabores de frutos tropicais.
Outras notas frutadas oferecidas foram pera, cereja, doce de melancia e fruta de caroço.
Normalmente utilizado para Imperial IPA.
Um lúpulo de rendimento bastante elevado, que amadurece entre o início e o meio da estação.
Ácidos alfa 13-17% p/p
Ácidos beta 7-8% p/p
Cohumulona 28-33% de ácidos alfa
Possíveis substitutos: Galena, Simcoe
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Pellets de lúpulo, utilizados principalmente para conferir amargor.
Lúpulo de origem japonesa que proporciona um amargor limpo e fugaz e um sabor e aroma pronunciados a limão.
Um salto suave e frutado proveniente da República Checa.
Lúpulo americano de nova geração, único pelo seu aroma caraterístico e variado e pelo seu elevado teor de óleo, com um elevado teor de ácidos alfa e óleos essenciais.
Ácido alfa: 9,5%. Aroma complexo de groselha-negra, frutos vermelhos e especiarias. Sabor a lima e toranja.
Lúpulo de origem inglesa destinado principalmente ao aroma.
Pastilhas de Hallertau Hersbrucker lúpulo.
Ácido alfa: Aprox. 7,5%. Lúpulo de dupla finalidade. Proporciona um amargor cheio, frutado e fresco.
Ácido alfa: 4,8%. Tradicional variedade de aroma com o típico sabor inglês.
Ácido alfa: 2,2%. Aroma. Tradicional variedade nobre com um delicado aroma a terra e ervas.
Nova variedade americana com ácidos alfa médios e um perfil marcadamente cítrico e frutado.
Ácido alfa: 3,7%. Aroma com características florais, especiarias (canela, pimenta ou noz-moscada) e pequenos traços de tangerina.
Origem: Espanha.
Estilo: Farmhouse.
Sabor/Aroma: Citrus.