Lúpulo de origem alemã de dupla utilização.
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Ella (pellet)
Referência:
Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
Lúpulo australiano parente do Galaxy que tem uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
A sua utilização tende a inclinar-se mais para contribuições de sabor e aroma.
Oferece um contraste com os caracteres cítricos e de frutos tropicais de muitos lúpulos de sabor modernos.
Quando utilizado em pequenas quantidades, as notas são florais e picantes (com algum carácter de anis estrelado), mas quando utilizado em maiores quantidades (ou em dry-hopping) adiciona perfis tropicais e de toranja juntamente com os maltes.
É normalmente utilizada em cervejas delicadas, como Lager, Pilsner ou Pale Ale.
Origem: Austrália.
Ácidos alfa: 15,4%.

Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
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Ácido alfa: 3,7%. Aroma com características florais, especiarias (canela, pimenta ou noz-moscada) e pequenos traços de tangerina.
Ácido alfa: 6,1%. Aromas complexos e delicados, florais e herbais com menta.
Ácido alfa: 4%. Lúpulo de aroma tradicional alemão. Dupla finalidade, apesar do seu baixo alfa.
Ácido alfa: 14-18%. Dupla finalidade. Ácidos alfa muito elevados utilizados especialmente em amargor.
Bons aromas de ervas e de sorbet de citrinos em adições tardias.
Ácido alfa: 9,5%. Aroma complexo de groselha-negra, frutos vermelhos e especiarias. Sabor a lima e toranja.
O lúpulo Motueka é originário da Nova Zelândia, com um aroma intenso a lima fresca, seguido de um tom de fruta tropical e raspa de limão, com notas cítricas dominantes.
Pellets de lúpulo, utilizados principalmente para conferir amargor.
Ácido alfa: 8,8%. Dupla finalidade. Aroma cítrico incomum e agradável, limão e toranja.
Lúpulo alemão com uma relação preço/alfa/ácido imbatível para utilização em amargo.
Ácido alfa: 10%. Lúpulo de dupla finalidade. Floral e cítrico.
Lúpulo que se destaca pelas notas de citrinos e frutos tropicais.
Lúpulo americano de nova geração, único pelo seu aroma caraterístico e variado e pelo seu elevado teor de óleo, com um elevado teor de ácidos alfa e óleos essenciais.
Lúpulo de duplo objetivo. Para aroma e amargor.
Lúpulo de duplo objetivo. Pode ser utilizado tanto para o aroma como para o amargor.
O Dorado suscita consistentemente respostas de notas frutadas, especificamente sabores de frutos tropicais.