Referência:
Ácido alfa: 9,8%. Dupla finalidade. Sabor e aroma a menta, pinheiro e erva.
Ácido alfa: 9,8%. Dupla finalidade. Sabor e aroma a menta, pinheiro e erva.
Origem: Alemanha.
Embora desenvolvido na Grã-Bretanha, é na Alemanha que este salto atinge o seu potencial.
É utilizado nas primeiras adições para proporcionar um amargor suave e em aroma pelo seu perfil de menta e ervas.
É utilizado principalmente em lagers alemãs, cervejas belgas e trapistas, cerveja de quinta e vapor e também em Lambic ou California Common.
Possíveis substitutos: Chinook, Columbus, Magnum, Northern Brewer.
Ácido alfa: 9,8%. Dupla finalidade. Sabor e aroma a menta, pinheiro e erva.
Embalado em vácuo num saco de alumínio, apenas disponível em embalagens de 125 g.
Ácido alfa: 15%. Duplo objetivo. Ácidos alfa muito elevados utilizados especialmente no amargor. Bons aromas de ervas e de sorvete de citrinos nas últimas adições.
Ácido alfa: 14-18%. Dupla finalidade. Ácidos alfa muito elevados utilizados especialmente em amargor.
Bons aromas de ervas e de sorbet de citrinos em adições tardias.
Embalado em vácuo num saco de alumínio, apenas disponível em embalagens de 125 g.
Ácido alfa: cerca de 14%. Utilização dupla. Toranja, pinho e especiarias com notas de zimbro, estragão, manjericão e lavanda.
Ácido alfa: 9,8%. Dupla finalidade. Sabor e aroma a menta, pinheiro e erva.
Embalada a vácuo num saco de alumínio, apenas disponível em embalagens de 125g.
Lúpulo alemão com elevado teor de alfa-ácidos.
Pellets de lúpulo, utilizados principalmente para conferir amargor.
Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
Ácido alfa: 10%. Lúpulo de dupla finalidade. Floral e cítrico.
Lançado em 1976 a partir do programa de criação da USDA, Willamette é uma variedade do Fuggle inglês.
Origem: Espanha.
Estilo: Farmhouse.
Sabor/Aroma: Citrus.
Ácido alfa: 11,9%. Amargor poderoso e equilibrado. Sabores frescos, pinheiro, chocolate, flores.
Ácido alfa: 18%. Lúpulo ideal para um amargor equilibrado.
Ácido alfa: 4%. Lúpulo de aroma tradicional alemão. Dupla finalidade, apesar do seu baixo alfa.
Nova variedade americana com ácidos alfa médios e um perfil marcadamente cítrico e frutado.
Ácido alfa: 13,4 %. Lúpulo de dupla finalidade. Frutas tropicais, manga e lima, pinheiro, pêssego.
Possivelmente o salto inglês mais utilizado historicamente.
Lúpulo com um aroma muito marcante devido à sua complexidade de sabores frutados e cítricos.
Ácido alfa: 8,3%. Lúpulo de dupla finalidade, picante e ligeiramente floral e frutado.
Lúpulo de origem inglesa destinado principalmente ao aroma.
