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Sekado Roasted
Referência:
Malte Torrafacta de cevada preta checa.
Malte Torrafacta de cevada preta checa.
Cor: 1300 EBC.
O malte torrado dá à cerveja uma grande profundidade de cor, acrescenta nuances finas de chocolate e café ao aroma e sublinha o sabor maltado.
Confere um sabor adstringente e fumado.
Utilização: Utilizado em muitas das cervejas escuras de Munique, Porters e Stouts.
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O Cara Malt é um Crystal Malt de cor muito baixa que tem um endosperma quase completamente vítreo. Contém um grau de doçura mais elevado do que o Crystal Malt e os sabores de noz torrada mais duros não estão presentes.
O malte Crystal 100 proporciona um subtil sabor a caramelo.
Cada malte Crystal dá às suas cervejas uma doçura limpa, tipo caramelo.
A fase seguinte do malte âmbar é o nosso malte castanho.
A cor é produzida da mesma forma que o âmbar, mas é torrado durante um pouco mais de tempo para dar uma secura torrada de nozes com uma tonalidade castanha clara, perfeita para Brown ales e milds.
Malte fumado em madeira de faia, com elevada atividade enzimática.
Malte melanoidina belga, de cor mais clara do que o malte melanoidina habitual.
Malte de caramelo escuro, com aromas de café.
Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.
Um malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.
Malte de aveia com baixo poder diastásico.