Malta de cebada acidulada con lactobacilos. Baja el pH del mosto y se usa con aguas ricas en bicarbonatos.

Color: 6 - 13 EBC

Características: Mejora el rendimiento de las enzimas hidrolíticas y el trabajo en el macerado. Intensifica la fermentación al ajustar el nivel de pH.

Mejora el sabor y da estabilidad a la espuma.

Uso: cualquier ale o lager, cervezas de trigo y ligeras.

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