Chateau Roasted Barley

La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.

Dextrin Malt se produce restringiendo el pase de germinación, lo que da como resultado la retención de polisacáridos de mayor peso molecular que proporcionarán atributos positivos a la cerveza terminada en términos de mayor cuerpo y sensación en boca. Estas dextrinas contribuirán positivamente a la formación de la cabeza.

Malta caramelo oscura, con aroma a café.

Malta caramelo clara belga.

La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.

Malta de centeno.

Malta enzimática.  Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.

Malta de cebada acidulada con lactobacilos. Baja el pH del mosto y se usa con aguas ricas en bicarbonatos.

Malta brown belga.

Cara Malt es una Crystal Malt de muy bajo color que tiene un endospermo casi completamente vítreo. Contiene un mayor grado de dulzura que Crystal Malt y los sabores tostados de nuez más ásperos no están presentes.

Malta caramelo típica belga.

Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor.

Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.

Malta aromática.

Malta de espelta.

La malta crujiente de avena se ha convertido en un incondicional de la receta NEIPA.

Malteamos avena de manera natural para aumentar el extracto potencial.