Un paso más en el color de la gama de chocolate, llamado así por el sabor que produce en la cerveza final, no por la presencia de chocolate real.

La malta de chocolate de bajo color imparte un delicado aroma a chocolate y un sabor muy parecido al de un suave café frío.

Este tipo de malta carece de la astringencia de las maltas más tostadas.

Análisis:

Parámetro                          IoB                    EBC                  ASBC
Humedad                  2,0% max           2,0% max            2,0% max
Extracto                     272 L°/kg                 72,0%                 72,0%
Color                    400-600 EBC       440-660 EBC           166-249 °L

Notas de cata: Aromas distintivos de tostado. Notas cremosas de café. Suavidad intensa y cuerpo añadido.

Estilos de cerveza: Stouts, porters, strong mild.

Uso: Hasta el 5%.

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