Chateau Smoked

La malta Crystal 100 aporta un sutil sabor a caramelo.

Cada malta Crystal confiere a sus cervezas un dulzor limpio, parecido al del caramelo.

La malta Crystal 400 tiene el mayor grado de caramelización.

Los sabores se transforman ahora en sultanas, pasas, ciruelas y frutos secos oscuros.

Cuando los aminoácidos y los azúcares reductores se combinan a temperaturas críticas, ocurre algo mágico: la reacción de Maillard.

Malta brown belga.

Con la Crystal 240 se desarrollan esos intensos sabores a caramelo de melaza espesa.

Para conseguir este tipo de sabores, la temperatura se eleva un paso más desde la Crystal 100 y los azúcares se oscurecen aún más, dando a la cerveza un profundo tono cobrizo.

Malta negra de 1,500 EBC. La cebada malteada más negra.

Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.

Esta es la malta más pálida elaborada mediante una técnica de tostado. Después del horneado convencional, la malta es seca y de color pálido, por lo que se la conoce como "Malta blanca".

Malta caramelo oscura, con aromas a café.

Malta caramelo típica belga.

Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor.

Malta de cebada checa tipo caramelo.

Malta de centeno.

Malta belga única y muy especial, aroma y sabor a pan y galletas.

Malta aromática.

La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.