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Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.
CRISP Low Colour Chocolate Malt
Referência:
4,03 €
Com IVA
Um passo à frente na cor da gama chocolate, assim chamada devido ao sabor que produz na cerveja final, e não devido à presença do chocolate verdadeiro.
O malte chocolate de cor baixa confere um aroma delicado a chocolate e um sabor muito semelhante ao de um café suave feito a frio.
Um passo à frente na cor da gama chocolate, assim chamada devido ao sabor que produz na cerveja final, e não devido à presença do chocolate verdadeiro.
O malte chocolate de cor baixa confere um aroma delicado de chocolate e um sabor muito semelhante ao de um café suave feito a frio.
Este tipo de malte não tem a adstringência dos maltes mais torrados.
Análise:
Parâmetro IoB EBC ASBC
Humidade 2,0% máx. 2,0% máx. 2,0% máx.
Extrato 272 L°/kg 72,0% 72,0%
Cor 400-600 EBC 440-660 EBC 166-249 °L
Notas de prova: Aromas torrados característicos. Notas de café cremoso. Suavidade intensa e corpo adicionado.
Estilos de cerveja: Stouts, porters, strong mild.
Utilização: Até 5%.
5 Itens
Um passo à frente na cor da gama chocolate, assim chamada devido ao sabor que produz na cerveja final, e não devido à presença do chocolate verdadeiro.
O malte chocolate de cor baixa confere um aroma delicado a chocolate e um sabor muito semelhante ao de um café suave feito a frio.
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