Chateau Cara Ruby
Referência:
4,36 €
Com IVA
Malte vermelho caramelo.
Malte vermelho caramelo.
Cor: 50 EBC / 19,3°L.
Características: Os maltes Ruby proporcionam um aroma suave e doce de caramelo e uma cor âmbar clara - avermelhada.
Uma caraterística distintiva de todos os maltes caramelo é o seu carácter vidrado. Este endosperma vidrado gera os componentes não fermentáveis apropriados que dão aos verdadeiros maltes caramelo a capacidade de contribuir para a sensação na boca, espuma, retenção de espuma e duração da estabilidade da cerveja.
Germina a temperaturas elevadas. O sabor desenvolve-se a temperaturas até 220 °C. Aroma intenso.
Utilização: Cervejas escuras, Brune des Flandres, bock, cervejas escocesas. Cervejas avermelhadas.
8 Itens
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Germinação a alta temperatura, seguida de torrefação em tambor.
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