Chateau Diastatic

O malte chocolate partilha muitas das características do malte preto, mas como é seco durante um período de tempo mais curto e a uma temperatura final mais baixa, não tem a adstringência do malte preto.

Os flocos de milho Torrefied consistem em grãos de milho que foram micronizados a altas temperaturas, o que abre os amidos e gelatiniza o milho.

Torna o mosto mais leve e pode acrescentar uma doçura única às cervejas, semelhante à dos flocos de milho.

Malte belga único e muito especial, aroma e sabor a pão e biscoitos.

Malte de espelta.

Cevada torrada não maltada.

O malte Crystal 400 tem o mais alto grau de caramelização.

Os sabores são agora transformados em sultanas, sultanas, ameixas e nozes escuras.

O malte caramelo mais leve, produzido com um processo de maltagem especial.

Este é o malte mais pálido produzido por uma técnica de torrefação. Após a secagem convencional, o malte é seco e de cor pálida, razão pela qual é conhecido como "malte branco".

Malte melanoidina belga, de cor mais clara do que o malte melanoidina habitual.

Malte aromático.

Malte fumado em madeira de faia, com elevada atividade enzimática.

No caso do Crystal 150, os açúcares cristalizados presentes conferem um intenso sabor de caramelo.

O malte Crystal 150 também confere uma tonalidade avermelhada à cerveja e funciona muito bem em cervejas Bitters e Ruby.

Malte de caramelo escuro, com um aroma a café.

Um malte escuro belga muito especial obtido através de um processo específico de dupla secagem.

Malte de cevada caramelo checo.

Malte de cevada acidulado com lactobacilos. Diminui o pH do mosto e é utilizado com águas ricas em bicarbonato.