Pellets de lúpulo, utilizados principalmente para conferir amargor.
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Sorachi Ace (pellet)
Referência:
Lúpulo de origem japonesa que proporciona um amargor limpo e fugaz e um sabor e aroma pronunciados a limão.
Lúpulo de origem japonesa que proporciona um amargor limpo e fugaz e um sabor e aroma pronunciados a limão.
Os seus aromas fazem lembrar citrinos como a tangerina, frutos como o alperce, flores como o gerânio ou a magnólia.
Adequada para cervejas lagers, IPA's, Saison e cervejas de trigo.
Origem: Japão.
Utilização: Dupla, ideal para Lagers, Pilsners e Saison.
Ácidos alfa: 11,5 % - 16 %.
Ácidos Beta: 6 - 7,5 %.
Substitutos: Cascade, Admiral.
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Lúpulo com um carácter frutado pronunciado, oferecendo um amargor limpo.
Ácido alfa: 8,8%. Dupla finalidade. Aroma cítrico incomum e agradável, limão e toranja.
Lúpulo de duplo objetivo. Para aroma e amargor.
Possivelmente o salto inglês mais utilizado historicamente.
Ácido alfa: 11,9%. Amargor poderoso e equilibrado. Sabores frescos, pinheiro, chocolate, flores.
Um salto suave e frutado proveniente da República Checa.
Ácido alfa: Aproximadamente 7%. Super Styrian Aurora é um salto de duplo objectivo. Picante, herbáceo e floral.
Ácido alfa: 12,20%. Lúpulo de dupla finalidade ideal para o amargor e com aromas herbais e picantes e sabores a pinheiro.
Ácido alfa: 10%. Lúpulo de dupla finalidade. Floral e cítrico.
Ácido alfa: Aprox. 5 %. Dupla finalidade. Amargor suave e aromas florais e picantes com notas de orquídea.
Ácido alfa: 9,5%. Aroma complexo de groselha-negra, frutos vermelhos e especiarias. Sabor a lima e toranja.
Origem: Espanha.
Estilo: Farmhouse.
Sabor/Aroma: Citrus.
O lúpulo Motueka é originário da Nova Zelândia, com um aroma intenso a lima fresca, seguido de um tom de fruta tropical e raspa de limão, com notas cítricas dominantes.
Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.