Chateau Café

Malta caramelo clara belga.

Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.

La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.

Cebada torrefacta sin maltear.

Cara Gold es el color más bajo de las maltas cristalizadas. Cara Gold produce notas de sabor afrutado y toffe que se transmiten a la cerveza.

Malta de centeno.

Malta chocolate belga, tostada.

Malta caramelizada tipo crystal.

La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.

Cara Malt es una Crystal Malt de muy bajo color que tiene un endospermo casi completamente vítreo. Contiene un mayor grado de dulzura que Crystal Malt y los sabores tostados de nuez más ásperos no están presentes.

Malta caramelo oscura, con aromas a café.

Malta enzimática.  Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.

Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.

Malta ahumada sobre madera de haya, de gran actividad enzimática.

Malta de cebada acidulada con lactobacilos. Baja el pH del mosto y se usa con aguas ricas en bicarbonatos.

Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.