Chateau Melano Light
Referencia:
3,88 €
Impuestos incluidos
Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.
Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.
Color: 40 EBC/ 15.5 Lovibond
Características: Muy aromática y con intenso sabor a malta.Potencia el color rojizo.
Da plenitud y redondez al color de la cerveza, aumenta la estabilidad del sabor y potencia el color rojo de la cerveza además de proporcionar un cuerpo más pleno.
Esta variedad especial ha sido descrita como «turbo Munich».
Sigue un proceso especial de germinación. Secada a una temperatura de hasta 130 °C. La malta Château Melano se seca lentamente a medida que se va aumentando la temperatura con el fin de provocar la formación de melanoidinas.
Uso: Cervezas ámbar y negras, cervezas tipo escocés y rojas como las ales escocesas, ales ámbar, ales rojas y ales irlandesa. Cervezas alemanaes tipo Oktoberfest. Hasta el 20% de la mezcla.
10 Artículos
Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.
16 otros productos en la misma categoría
Disponible: 1 Stock
La siguiente etapa de Amber Malt es nuestra Brown Malt.
El color se produce de la misma manera que el ámbar, pero se tuesta durante un poco más de tiempo para dar una sequedad tostada a nuez con un tono marrón claro, perfecto para Brown ales y suaves.
Disponible: 10 Stock
Malta de cebada acidulada con lactobacilos. Baja el pH del mosto y se usa con aguas ricas en bicarbonatos.
Disponible: 10 Stock
Malta ahumada sobre madera de haya, de gran actividad enzimática.
Disponible: 3 Stock
Cara Gold es el color más bajo de las maltas cristalizadas. Cara Gold produce notas de sabor afrutado y toffe que se transmiten a la cerveza.
Disponible: 5 Stock
Un paso más en el color de la gama de chocolate, llamado así por el sabor que produce en la cerveza final, no por la presencia de chocolate real.
La malta de chocolate de bajo color imparte un delicado aroma a chocolate y un sabor muy parecido al de un suave café frío.
Disponible: 5 Stock
Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.
Disponible: 5 Stock
La Roast Barley es nuestro grano más oscuro y se elabora con cebada sin maltear.
El color producido puede ser casi opaco y el sabor es similar al de un café tostado oscuro y amargo.
Disponible: 18 Stock
La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.
Disponible: 7 Stock
Malta negra de 1,500 EBC. La cebada malteada más negra.
Disponible: 4 Stock
La malta de chocolate, comparte muchas de las características de la malta negra, pero como se tuesta durante un periodo de tiempo más corto y a una temperatura final más baja, carece de la astringencia de la malta negra.
Disponible: 10 Stock
Esta es la malta más pálida elaborada mediante una técnica de tostado. Después del horneado convencional, la malta es seca y de color pálido, por lo que se la conoce como "Malta blanca".
Disponible: Fuera de stock
En el caso de la Crystal 150, los azúcares cristalizados presentes confieren un intenso sabor a caramelo.
La malta Crystal 150 también confiere un tono rojizo a la cerveza y funciona muy bien en las cervezas Bitters y Ruby.
