Chateau Melano Light
Referência:
3,88 €
Com IVA
Malte melanoidina belga, de cor mais clara do que o malte melanoidina habitual.
Malte melanoide belga, de cor mais clara do que o malte melanoide habitual.
Cor: 40 EBC/ 15,5 Lovibond
Características: Muito aromático e intensamente maltado, realça a cor avermelhada.
Confere plenitude e redondeza à cor da cerveja, aumenta a estabilidade do sabor, realça a cor vermelha da cerveja e confere-lhe um corpo mais encorpado.
Esta variedade especial foi descrita como "turbo Munique".
Segue um processo de germinação especial. É cozida a uma temperatura que pode atingir os 130 °C. O malte Château Melano é lentamente seco à medida que a temperatura aumenta, a fim de desencadear a formação de melanoidinas.
Utilização: Cervejas âmbar e pretas, cervejas escocesas e tintas, como Scotch Ales, Amber Ales, Red Ales e Irish Ales. Cervejas alemãs Oktoberfest. Até 20% da mistura.
10 Itens
Malte melanoidina belga, de cor mais clara do que o malte melanoidina habitual.
16 outros produtos na mesma categoria:
Availability: 10 In Stock
O malte Crystal 100 proporciona um subtil sabor a caramelo.
Cada malte Crystal dá às suas cervejas uma doçura limpa, tipo caramelo.
Availability: 9 In Stock
O mais escuro dos nossos maltes torrados. Quando precisa de uma cor intensamente escura para stouts e porters, este é um excelente malte a utilizar.
Availability: 4 In Stock
A cevada torrada é o nosso grão mais escuro e é fabricada a partir de cevada não maltada.
A cor produzida pode ser quase opaca e o sabor é semelhante ao de um café torrado escuro e amargo.
Availability: 20 In Stock
O malte caramelo mais leve, produzido com um processo de maltagem especial.
Availability: 5 In Stock
Malte fumado durante a secagem numa fogueira feita de turfa escocesa.
Availability: 9 In Stock
No fabrico de cerveja, quando misturado com malte de cevada, o malte de centeio pode melhorar a retenção da espuma, melhorar a sensação na boca e introduzir alterações de sabor de uma nota de caramelo/caramelo em taxas de inclusão mais baixas e um travo picante em taxas de inclusão mais elevadas.
Availability: 3 In Stock
Malte caramelo típico da Bélgica.
Germinação a alta temperatura, seguida de torrefação em tambor.
Availability: Out of stock
Malte belga único e muito especial, aroma e sabor a pão e biscoitos.