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O malte de aveia crocante tornou-se um dos pilares da receita da NEIPA.
Maltamos a aveia naturalmente para aumentar o potencial de extrato.
CRISP Brown Malt
Referência:
4,03 €
Com IVA
A fase seguinte do malte âmbar é o nosso malte castanho.
A cor é produzida da mesma forma que o âmbar, mas é torrado durante um pouco mais de tempo para dar uma secura torrada de nozes com uma tonalidade castanha clara, perfeita para Brown ales e milds.
A fase seguinte do malte âmbar é o nosso malte castanho.
A cor é produzida da mesma forma que o âmbar, mas é torrado durante um pouco mais de tempo para dar uma secura torrada de nozes com uma tonalidade castanha clara, perfeita para ales castanhas e suaves.
Lembre-se de que, ao avaliar os maltes torrados, a cor e o sabor resultantes do mosto e da cerveja são mais importantes do que a cor da casca de cevada exterior do malte que tem na mão.
Diferentes variedades de cevada podem produzir maltes torrados com cores de casca diferentes, mas produzirão mosto com a cor e o sabor esperados quando triturado.
NOTAS DE SABOR:
Pão tostado, seco, não doce e rico.
ANÁLISE TÍPICA:
PARÂMETRO IoB EBC ASBC
Humidade 2.0% max 2.0% max 2.0% max
Extrato 275 L ° / Kg 73.0% 73.0%
Cor 110-135 EBC 120-150 EBC 45,7 - 57,0 ° L
ESTILOS DE CERVEJA:
Old ales, Mild ales, Brown ales, Bitters, dark ales, Porters.
UTILIZAÇÃO:
Até 5 %.
RECEITA:
Brown Ale, Imperial Stout, Irish Stout, London Porter, Mild, Oatmeal Stout, Ruby.
1 Itens
A fase seguinte do malte âmbar é o nosso malte castanho.
A cor é produzida da mesma forma que o âmbar, mas é torrado durante um pouco mais de tempo para dar uma secura torrada de nozes com uma tonalidade castanha clara, perfeita para Brown ales e milds.
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