Cevada torrada não maltada.

Cor: 1200-1400 EBC / 340.1 Lovibond

Características: Château Roasted Barley é uma cevada altamente torrada que dá um sabor fumado e aromas de café.

Tem muitas características do malte Château Black, embora seja muito mais complexo.

O Château Roasted Barley confere doçura à cerveja e, em comparação com o Château Chocolat ou Black, proporciona uma espuma de cor mais clara.

Confere uma cor vermelha mogno profunda à cerveja e um sabor torrado muito forte. Confere secura às Porters e Stouts.

Torra até 230°C. A duração do tempo de torrefação determina a escuridão do grão.

Utilização: Stouts, Porters, Nut Brown Ales e outros estilos de cerveja escura. 2-4% em cervejas torradas, ou 3-10% em Porters e Stout.

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