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Ácido alfa: 8,3%. Lúpulo de dupla finalidade, picante e ligeiramente floral e frutado.
Ella (pellet)
Referência:
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Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
Lúpulo australiano parente do Galaxy que tem uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
A sua utilização tende a inclinar-se mais para contribuições de sabor e aroma.
Oferece um contraste com os caracteres cítricos e de frutos tropicais de muitos lúpulos de sabor modernos.
Quando utilizado em pequenas quantidades, as notas são florais e picantes (com algum carácter de anis estrelado), mas quando utilizado em maiores quantidades (ou em dry-hopping) adiciona perfis tropicais e de toranja juntamente com os maltes.
É normalmente utilizada em cervejas delicadas, como Lager, Pilsner ou Pale Ale.
Origem: Austrália.
Ácidos alfa: 15,4%.
1 Itens
Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
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Availability: 4 In Stock
Ácido alfa: 14-18%. Dupla finalidade. Ácidos alfa muito elevados utilizados especialmente em amargor.
Bons aromas de ervas e de sorbet de citrinos em adições tardias.
Availability: 10 In Stock
Ácido alfa: Aprox. 5 %. Dupla finalidade. Sabor e aromas picantes e de groselha-negra.
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Ácido alfa: 11,5 % Bom teor de ácido alfa e aroma ligeiramente picante, cítrico, salva ou picante.
Availability: 1 In Stock
Ácido alfa: 13,4 %. Lúpulo de dupla finalidade. Frutas tropicais, manga e lima, pinheiro, pêssego.
Availability: 9 In Stock
Ácido alfa: 8,1%. Dupla finalidade. Amargor redondo e sabores frescos de pinheiro, especiarias, flores e frutos silvestres.
Availability: 3 In Stock
Um salto suave e frutado proveniente da República Checa.
Availability: 2 In Stock
Ácido alfa: 14%. Amargura de lúpulo com bons aromas de toranja, laranja e tangerina, muito cítrica.
Availability: 10 In Stock
Lúpulo alemão utilizado principalmente no aroma.
Availability: 8 In Stock
Ácido alfa: 15 %. Lúpulo de dupla finalidade. Amargor limpo e neutro. Aroma resinoso e pinheiro, um pouco cítrico.
Availability: 7 In Stock
Ácido alfa: 4,5%. Lúpulo aromático cítrico e floral.
Availability: 10 In Stock
Ácido alfa: 3,7%. Aroma com características florais, especiarias (canela, pimenta ou noz-moscada) e pequenos traços de tangerina.
Availability: 5 In Stock
Ácido alfa: 10%. Lúpulo de dupla finalidade. Floral e cítrico.