Ácido alfa: Aproximadamente 7%. Super Styrian Aurora é um salto de duplo objectivo. Picante, herbáceo e floral.
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Elaboração
add remove Acessórios add removeBombas, Filtros e INOX add removeEmblemas da Coroa add removeCozinhar e fermentar add removeDolium Kegs add removeEngarrafamento add removeResfriamento e transferência add removeEquipamento Completo add removeMacerado add removeMedição add removeMoído add remove
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Ella (pellet)
Referência:
Lúpulo australiano parente do Galaxy que possui uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
Lúpulo australiano parente do Galaxy que tem uma elevada concentração de óleos e ácidos alfa.
A sua utilização tende a inclinar-se mais para contribuições de sabor e aroma.
Oferece um contraste com os caracteres cítricos e de frutos tropicais de muitos lúpulos de sabor modernos.
Quando utilizado em pequenas quantidades, as notas são florais e picantes (com algum carácter de anis estrelado), mas quando utilizado em maiores quantidades (ou em dry-hopping) adiciona perfis tropicais e de toranja juntamente com os maltes.
É normalmente utilizada em cervejas delicadas, como Lager, Pilsner ou Pale Ale.
Origem: Austrália.
Ácidos alfa: 15,4%.
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Ácido alfa: 4,8%. Tradicional variedade de aroma com o típico sabor inglês.
Ácido alfa: 2,2%. Aroma. Tradicional variedade nobre com um delicado aroma a terra e ervas.
Ácido alfa: 11,9%. Amargor poderoso e equilibrado. Sabores frescos, pinheiro, chocolate, flores.
Ácido alfa: 3,7%. Aroma com características florais, especiarias (canela, pimenta ou noz-moscada) e pequenos traços de tangerina.
Pastilhas de Hallertau Hersbrucker lúpulo.
A Zythos é da geração de lúpulos de mistura, tal como outras misturas de sucesso, como a Falconer's Flight.
É composto por lúpulos com grandes qualidades aromáticas, com tons florais, laranja, uva e citrinos.
Ácido alfa: 12,20%. Lúpulo de dupla finalidade ideal para o amargor e com aromas herbais e picantes e sabores a pinheiro.
Ácido alfa: 10%. Lúpulo de dupla finalidade. Floral e cítrico.
Possivelmente o salto inglês mais utilizado historicamente.
Ácido alfa: 11 - 13 %. Lúpulo de dupla finalidade. Aroma muito complexo, resinoso e frutado, cítrico.
Lúpulo alemão com uma relação preço/alfa/ácido imbatível para utilização em amargo.
Lúpulo de origem japonesa que proporciona um amargor limpo e fugaz e um sabor e aroma pronunciados a limão.
Ácido alfa: Aprox. 7,6 %. Lúpulo de dupla finalidade, muito aromático. Predominantemente melão de melada, morangos e amoras silvestres.
Ácido alfa: 14%. Amargura de lúpulo com bons aromas de toranja, laranja e tangerina, muito cítrica.