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Levedura especial de cerveja selecionada pelo seu forte carácter de fermentação, sabores frutados e fenólicos intensos, especialmente banana, cravinho e notas apimentadas.
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Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
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Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
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Levedura de cerveja americana que produz cervejas neutras, equilibradas, limpas e crocantes.
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Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.
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Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.
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Levedura de cerveja que proporciona um carácter frutado e fenólico que varia com as condições de fermentação.
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SafBrew DA-16 é uma solução poderosa (consistindo em levedura seca ativa e enzimas) para a produção de cervejas muito secas e saborosas, particularmente cervejas frutadas e lupuladas como a Brut IPA.
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SafBrew HA-18 é uma solução potente (constituída por POF + levedura seca ativa de cervejeiro e enzimas) para a produção de cervejas de alta densidade e particularmente de alto teor alcoólico, tais como cervejas fortes, barleywines e cervejas envelhecidas em barril de densidade muito elevada.
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SafBrew LA-01, uma Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, foi especificamente selecionada para a produção de bebidas com baixo teor alcoólico e/ou não alcoólicas (<0,5ABV).
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Levedura especial, adequada para a produção de todos os tipos de sidra, mesmo em condições de fermentação difíceis.
Excelente para sidras de alta densidade.
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O perfil desta estirpe de levedura de lager permite obter cervejas de sabor bastante neutro com elevada capacidade de consumo.