CRISP Cara Malt

La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.

Cebada torrefacta sin maltear.

Malta de espelta.

Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.

Malta melanoidina belga, turbo Munich

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.

La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.

Malta enzimática.  Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.

Malta brown belga.

La cebada torrefactada en copos consiste en granos de cebada que se han cocinado a alta temperatura, lo que da como resultado la gelatinización del endospermo almidonado. Agregarlo promueve la retención de la espuma y agrega cuerpo a la cerveza terminada. Su sabor es ligeramente más fuerte que el del trigo. No requiere molienda antes de agregarlo al puré y conserva su cáscara, por lo que puede usarse como una alternativa al trigo en cervezas donde la receta ya tiene muchos granos sin cáscara.

Malta caramelo oscura, con aroma a café.

Dextrin Malt se produce restringiendo el pase de germinación, lo que da como resultado la retención de polisacáridos de mayor peso molecular que proporcionarán atributos positivos a la cerveza terminada en términos de mayor cuerpo y sensación en boca. Estas dextrinas contribuirán positivamente a la formación de la cabeza.

Malta roja caramelo.

Malta negra de 1,500 EBC. La cebada malteada más negra.

Nuestra malta Vienna se elabora a partir de cebada de primavera inglesa de 2 hileras y se hornea a una temperatura ligeramente superior a la de nuestra malta Best Ale.

El resultado es un mosto de color dorado con un aroma y un sabor dulces, similares a los del pan.

Malta torrafacta de cebada checa black.