- Esgotado
O malte belga de cor mais clara. É produzido com as melhores variedades europeias de cevada de primavera de 2 carreiras.
Referência:
A nossa melhor cerveja de malte é o cavalo de batalha de muitas fábricas de cerveja e está à vontade numa variedade de estilos de cerveja.
A nossa melhor cerveja de malte é o cavalo de batalha de muitas fábricas de cerveja e está à vontade numa variedade de estilos de cerveja.
As variedades de cevada de inverno de 2 carreiras que entram na nossa melhor cerveja foram plantadas nos solos leves e arenosos de North Norfolk. Os nossos agricultores fornecem-nos a cevada com menor teor de azoto.
Durante a maltagem, o elevado teor de humidade e um equilíbrio entre o tempo de germinação e a temperatura ideais resultam num malte uniforme e bem modificado, com uma cor rica e um sabor de malte doce equilibrado, ideal para o fabrico de cerveja.
NOTAS DE SABOR:
Doçura de malte equilibrada.
COR (IoB):
5,0 - 7,0.
ANÁLISE TÍPICA:
PARÂMETRO IoB EBC ASBC
Humidade 3,5% max 3,5% max 3,5% max
Extrato 310 L ° / Kg 82,0% 82,0
Cor 5.0 - 7.0 EBC 5.5 - 7.5 EBC 2.5 - 3.3 ° L
TN / TP 1.40 - 1.65% 8.8 - 10.3% 8.85 - 10.3%
RÁCIO SNR / KI / ST 38 - 43 43 - 48 13 - 48
DP / DPWK / LINTNER 45 min IoB 140 min WK 50 min ° L
ESTILOS DE CERVEJAS:
Suaves claros, escuros e fortes, ales inglesas, IPA, Stouts, Porters, Barley Wines.
USO: Até 100 %.
RECETA:
Amber Ale, Best Bitter, Dark Mild, Golden Ale, Imperial Stout, Irish Stout, London Porter, Oatmeal Stout, Oaty Pale Ale, Ruby, Session Bitter.