Os maltes lager da Europa continental tendem a ser mais ricos em proteínas, têm menos modificações e uma SNR mais baixa, o que significa que o malte requer uma brassagem a temperaturas mais elevadas. É por esta razão que o equipamento de infusão por etapas é o sistema de fabrico de cerveja dominante no continente.

No entanto, o Europils foi optimizado para o fabrico de cerveja no Reino Unido e, por conseguinte, funciona confortavelmente numa fábrica de cerveja de temperatura única, o que o torna um malte ideal para os fabricantes de cerveja caseiros.

Parâmetros                               IoB                    EBC                     ASBC

Humidade                           4,5% máx.         4,5% máx.             4,5% máx.

Extrato                               308 L°/kg            81.5%                    81.5%

Cor                                  2,5-3,5 EBC         2,8-4,0 EBC             1,5-2,0 °L

TN/TP                                1.50-1.75%          9.4-11.0%              9.4-11.0%

Rácio SNR/KI/ST                   33-37                  38-42                     38-42

DP/DPWK/LINTNER             60 min IoB         200 min WK               66 min °L

20 Itens

12 outros produtos na mesma categoria: