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O malte belga de cor mais clara. É produzido com as melhores variedades europeias de cevada de primavera de 2 carreiras.
CRISP Lager Malt "Europils"
Referência:
3,42 €
Com IVA
Começando com cevada inglesa de primavera com uma concentração de proteínas ligeiramente superior à do nosso melhor malte Ale e depois secando-a a uma temperatura baixa, obtém-se um malte Lager com um carácter doce e ligeiramente "maltado".
Os maltes lager da Europa continental tendem a ser mais ricos em proteínas, têm menos modificações e uma SNR mais baixa, o que significa que o malte requer uma brassagem a temperaturas mais elevadas. É por esta razão que o equipamento de infusão por etapas é o sistema de fabrico de cerveja dominante no continente.
No entanto, o Europils foi optimizado para o fabrico de cerveja no Reino Unido e, por conseguinte, funciona confortavelmente numa fábrica de cerveja de temperatura única, o que o torna um malte ideal para os fabricantes de cerveja caseiros.
Parâmetros IoB EBC ASBC
Humidade 4,5% máx. 4,5% máx. 4,5% máx.
Extrato 308 L°/kg 81.5% 81.5%
Cor 2,5-3,5 EBC 2,8-4,0 EBC 1,5-2,0 °L
TN/TP 1.50-1.75% 9.4-11.0% 9.4-11.0%
Rácio SNR/KI/ST 33-37 38-42 38-42
DP/DPWK/LINTNER 60 min IoB 200 min WK 66 min °L
20 Itens
Começando com cevada inglesa de primavera com uma concentração de proteínas ligeiramente superior à do nosso melhor malte Ale e depois secando-a a uma temperatura baixa, obtém-se um malte Lager com um carácter doce e ligeiramente "maltado".
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