Disponible: 5 Stock
Köln es ideal para elaborar cervezas tradicionales al estilo Kölsch y otras ales neutrales.
Voss (11 g)
Referencia:
3,99 €
Impuestos incluidos
La cepa Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido esta cultura utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y la ha compartido generosamente con la comunidad cervecera en general.
Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición de las granjas noruegas, el kveik se conservó mediante el secado y se transmitió de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca original y tradicional!
La cepa Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido esta cultura utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y la ha compartido generosamente con la comunidad cervecera en general.
Voss soporta un amplio rango de temperaturas de fermentación entre 25-40 ° C (77-104 ° F) con un rango óptimo muy alto de 35-40 ° C (95-104 ° F).
Se logran fermentaciones muy rápidas dentro del rango de temperatura óptimo con una atenuación completa que generalmente se logra en 2-3 días.
El perfil de sabor es consistente en todo el rango de temperatura: neutro con sutiles notas afrutadas de naranja y cítricos.
La floculación es muy alta y produce cervezas claras sin filtración ni uso de ayudas de proceso.
Fermentación que se completa en:
2 días a 40 ° C (104 ° F)
3-4 días a 30 ° C (86 ° F)
5-7 días a 25 ° C (77 ° F)
Atenuación media a alta y floculación muy alta.
Perfil de sabor neutro en todo el rango de temperatura con notas de naranja y cítricos.
El rango de temperatura óptimo para la levadura Voss al producir estilos es 35-40 ° C (95-104 ° F).
6 Artículos
La cepa Voss se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido esta cultura utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y la ha compartido generosamente con la comunidad cervecera en general.
16 otros productos en la misma categoría
Disponible: Fuera de stock
El perfil de esta cepa de levadura lager permite elaborar cervezas de sabor bastante neutro con una alta bebibilidad.
Disponible: 4 Stock
Levadura de cerveza americana que produce ales neutrales y bien equilibradas, limpias y crujientes.
Disponible: Fuera de stock
Esta cepa típica de levadura de cerveza está recomendada para cervezas bien atenuadas, produce notas afrutadas, florales y fenólicas y un carácter seco.
Disponible: 24 Stock
Levadura de cerveza seca activa recomendada para fermentar una diversidad de cervezas de tipo belga como la estilo abadía, conocida por su frutosidad y alto contenido alcohólico.
Disponible: Fuera de stock
Variedad afrutada, le da una gran sensación en boca y cuerpo a la cerveza.
Disponible: Fuera de stock
Levadura de cerveza de especialidad seleccionada por su fuerte carácter de fermentación, intensos sabores afrutados y fenólicos, especialmente plátano, clavo y notas de pimienta.
Disponible: 2 Stock
Sour Pitch es una bacteria de ácido láctico lista para usar, de alto rendimiento y alta pureza seleccionada específicamente por su capacidad para producir una amplia gama de estilos de cerveza ácida.
Disponible: 18 Stock
Levadura de cerveza inglesa seleccionada por su perfil de fermentación rápida. Produce equilibradas notas frutales y florales.
Disponible: Fuera de stock
La levadura de cerveza SafAle F-2 ha sido seleccionada específicamente para la fermentación secundaria en botella y en barrica.
Disponible: 9 Stock
Esta famosa cepa de levadura originaria de Weihenstephan, Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero. Permite elaborar cervezas con buen balance floral y aromas frutales y provee sabores limpios, de alta “drinkability”.
Disponible: Fuera de stock
La levadura Windsor ale es una verdadera cepa inglesa que produce un aroma afrutado equilibrado e imparte un ligero sabor a levadura fresca.
Disponible: 29 Stock
Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superficial de espuma muy firme y espesa durante la fermentación.
Disponible: 23 Stock
Nottingham es una levadura ale de estilo inglés seleccionada por su alto rendimiento y versatilidad para una amplia variedad de estilos y condiciones de fermentación.
Disponible: 28 Stock
Notas destacadas de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo.
Disponible: Fuera de stock
La levadura Diamond Lager es una verdadera variedad lager originaria de Alemania.
Los clientes que compraron este producto también han comprado:
Disponible: 10 Stock
Chapa para botella de cerveza. Color Rosa. 26 mm.
Disponible: 10 Stock
La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.
Disponible: 28 Stock
Notas destacadas de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo.
Disponible: 10 Stock
Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.
Disponible: 22 Stock
La dextrosa es perfecta para la carbonatación durante la segunda fermentación o para añadir a los extractos y subirles el nivel de alcohol.