A Crisp desenvolveu um malte extra pálido e de baixa coloração para estilos de cerveja de baixa coloração, como lagers, blondes e pale ales. Feito a partir da mesma cevada que o nosso Best Ale Malt, pode ter a certeza de que nasceu e foi criado em Norfolk.

É perfeitamente adequado ao estilo tradicional de fabrico de cerveja do Reino Unido, onde é utilizada uma única temperatura de ataque, uma vez que o malte tem um nível moderado a elevado de modificação que proporciona um excelente extrato, sabor e escoamento.

Utilize-o a 100% para lagers e pale ales ou misture alguns maltes de especialidade para quase todos os estilos de cerveja com lúpulo.

NOTAS DE SABOR:

Subtil doçura maltada.

COR (IoB):

2,5 - 3,5.

ANÁLISE TÍPICA:

PARÂMETRO                                               IoB                         EBC                       ASBC

Humidade                                             4,5% max               4,5% max                4,5% max

Extrato                                               310 L ° / Kg                  82,0%                     82,0%

Cor                                                   2.5 - 3.5 EBC          2.8 - 4.0 EBC              1.5 - 2.0 ° L

TN / TP                                              1.40 - 1.65%           8.8 - 10.3%               8.8 - 10.3%

RÁCIO SNR / KI / ST                              38 - 43                  43 - 48                        43 - 48

DP / DPWK / LINTNER                          50 min IoB            145 min WK                  55 min ° L

ESTILOS DE CERVEJA:

Golden ales, blondes, lagers, pale ales.

UTILIZAÇÃO:

Até 100 %.

RECEITA:

IPA, cerveja de mesa.

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