No fabrico de cerveja, o malte de trigo pode ser utilizado como malte de base com uma inclusão de cerca de 55% para cervejas de trigo.
Chateau Wheat Munich 15
Referência:
4,39 €
Com IVA
Malte de trigo belga muito especial do tipo Munique. Um pouco mais de cor e um sabor mais pronunciado.
Malte de trigo belga muito especial do tipo Munique. Um pouco mais de cor e um sabor mais pronunciado.
15 EBC
Características: Não é particularmente escuro na cor, mas tem um sabor mais rico do que o malte de trigo normal. Cerveja mais fina e espumosa com o aroma caraterístico das ales.
Cozido a uma temperatura de até 100-105 °C.
Utilização: Cervejas de trigo torrado, weizenbocks, stouts ou em pequenas proporções para adicionar corpo e retenção de espuma a outras cervejas escuras. Até 50% da mistura.
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